Oaxacanita chocolate® ha sido galardonado con el Premio Internacional Global
Laureate Fellows que es entregado anualmente a los mejores 20
emprendimientos sociales del mundo. Dicho premio es otorgado desde el año
2001 por Laureate International Universities, la mayor red mundial de
universidades privadas y The International Youth Foundation, organismo que
actualmente tiene impacto en más de 98 países. El premio será entregado el
próximo octubre donde el Fundador y Director General de Oaxacanita
chocolate®, el L.C.E. Germán Santillán Ugarte, viajará a Washington D.C. para
recibirlo.
Además de ser reconocidos como uno de los mejores proyectos sociales del
mundo, el equipo de Oaxacanita chocolate® tendrá acceso a mentorías
profesionales personalizadas, sesiones de profesionalización y aprendizaje, y
evaluaciones grupales durante un año, además de un seguimiento a sus
actividades de por vida por medio de la red YouthActionNet®.
¿Qué representa para ti recibir este premio en Washington?
Para mí y para todo el equipo de Oaxacanita chocolate® este premio
representa el cúmulo de esfuerzos, sacrificios, esperanzas y sueños que le
hemos imprimido a ésta iniciativa que sin duda nos ha dejado un muy buen
sabor de boca.
Me siento sumamente emocionado y agradecido con todas las personas q
En 2016 fui nombrado como Joven Líder de las Américas por el Ex Presidente
Barack Obama y Oaxacanita chocolate® fue reconocido como uno de los
mejores proyectos de emprendimiento de América Latina y el Caribe, éste
reconocimiento nos ha ayudado a posicionarnos como una iniciativa formal y
seria que busca no solamente crear riqueza, sino que busca tener
trascendencia social, ambiental y económica en nuestra región.
Este reconocimiento fue sin duda un motivante para dejar de lado las grandes
ciudades y comenzar a crear oportunidades en una región que no ha recibido
el apoyo que debería, una región que es considerada la más pobre del país
(CONEVAL 2017) y que la falta de oportunidades orilla a que muchas familias
se separen en búsqueda de mejores condiciones de vida.
¿Por qué consideras o, qué tiene Oaxacanita que ha sido motivo de elogio que
ha recibido varias distinciones?
Yo pienso que Oaxacanita chocolate® ha sido motivo de elogios debido al
corazón que cada miembro del equipo le imprime a sus actividades diarias y a
la visión que comparte, una visión global para una región que es víctima de la
marginación. Somos la primera chocolatería en México que trabaja
directamente con comunidades indígenas y marginadas y que además, realiza
sus operaciones dentro de éstas comunidades. Creemos firmemente en que el
emprendimiento debe de ser IN SITU (debemos de vivir en las comunidades
para saber cómo podemos ayudarlas de manera efectiva) y no solamente un
tema de proveeduría y comercialización.
¿Qué progresos ha tenido Oaxacanita?
Gracias al trabajo de todos los días hemos tenido distintos avances:
Tuvimos el gusto de que nuestra Directora de Finanzas, la Profesora
Ruth Valladares colaborara con el D-LAB del Massachusetts Institute of
Techonology (MIT) en la generación de tecnología básica que tiene
como objetivo facilitar el trabajo de los cacaocultores con los que
colaboramos.
El Gobierno del Estado de Oaxaca, a través del Instituto Oaxaqueño del
Emprendedor y de la Competitividad nos realizó un video institucional
donde presentamos todas las áreas que impacta Oaxacanita chocolate®
y el cuál se encuentra en todas nuestras redes sociales.
Fuimos firmantes de la 1° Declaración Global de Emprendimiento de la
ONU en Austria, Viena, gracias a la invitación de nuestros amigos de
ULead International y Latinomics. Con esto nos convertimos en
miembros fundadores de 1MillionStartups.
El 18 de abril de 2018 fuimos nombrados legalmente Miembros
Fundadores de la Asociación de Chocolateros del Estado de Oaxaca,
A.C. donde actualmente soy miembro del Consejo Directivo. Este
organismo agrupa a las empresas chocolateras más grandes del Estado
y también a algunas jóvenes como Oaxacanita chocolate® y pretende
impulsar la industria del chocolate oaxaqueño a nivel internacional.
Pudimos establecer una alianza estratégica con el Fine Cacao &
Chocolate Institute, fundado por la Dra. Carla Martin, profesora de la
Universidad de Harvard. Tuvimos la increíble visita de la Dra. Carla
Martin y de José Lépez Ganem, maestro egresado del Cullinary Institute
of America, con quienes compartimos el trabajo que realizamos en
Oaxacanita chocolate® y además, establecimos puntos en común para
poder seguir profesionalizando e impulsando el trabajo que
actualmente realizamos.
El Diseñador Mexicano Gabriel Covarrubias, con quien actualmente
estamos trabajando nuestro diseño de imagen y estudio de mercado
para entrar al mercado chino, fue seleccionado para participar por una
beca nacional en China para estudiar su doctorado. Estamos
sumamente emocionados puesto que será el primer mexicano en
obtener ésta distinción, el trabajo que realiza en Oaxacanita chocolate®
lo ha presentado como caso de estudio de su maestría y sin duda nos
impulsa de manera simultánea. Su trabajo ya ha sido presentado en la
Universidad Normal de Shaanxi y actualmente está dejándonos
sorpresas que jamás hubiéramos imaginado.
Gracias al apoyo de la Embajada de los Estados Unidos en México,
Oaxacanita chocolate® se ha convertido en un puente de colaboración
para el desarrollo de proyectos. 2018 será testigo de la implementación
del programa ACCESS el cual busca impulsar a jóvenes de preparatoria
con la implementación de talleres de tecnología e inglés por 2 años.
2018 ha sido un año de colaboraciones con universidades y es que este
año pudimos impartir talleres y conferencias para la Universidad
Nacional Autónoma de México, Universidad de la Sierra Sur y la
Universidad de la Costa, donde siempre buscamos que los jóvenes
comprendan la importancia del emprendimiento IN SITU.
¿Oaxacanita se comercializa en 6 estados, o ya se distribuye en más lugares en
México, incluso en el extranjero?
Tenemos presencia ya en 7 estados, este año comenzamos a enviar producto
a Tijuana, Baja California Norte. Adicionalmente tenemos presencia en Oaxaca,
Mérida, CDMX, Estado de México, Jalisco y Guanajuato.
¿Se ha incrementado el número de empleados?
No, hemos recibido algunas propuestas de colaboración con distintas personas
o empresas pero al no contar con una visión semejante a Oaxacanita
chocolate® no hemos podido incrementar nuestras colaboraciones con el 100%
de los interesados. En éstos momentos nos hemos enfocado a cuidar mucho
al proyecto y sabemos que cada día debemos de ser más exigentes en la
selección de colaboradores, lamentablemente nos hemos topado con una
juventud que piensa o quiere que las cosas sucedan de la noche a la mañana y
en la realidad no es así, éste tipo de proyectos demandan mucha paciencia y
perseverancia. Son proyectos de vida y es apostar el todo por la incertidumbre,
así son los negocios.
¿Cómo es el proceso de elaboración de Oaxacanita, es decir, desde su cultivo
hasta que se lleva al mercado para su venta?
Primeramente se deben de seleccionar las áreas amigables con el cacao para
su siembra, el proceso que actualmente tenemos demanda un proceso de
selección de granos y de selección de matas que puedan soportar las
inclemencias de su entorno.
Una vez que se tiene el grano en nuestra planta se selecciona a mano para
asegurarnos de contar con calidad de excelencia y posteriormente es tostado,
molido con los ingredientes y porcionado para su envasado en nuestras
distintas presentaciones, ya sea con artesanías o simplemente para consumo
masivo.
Oaxacanita chocolate® es un producto 100% natural y que preserva los toques
milenarios del chocolate oaxaqueño.
¿Qué puedes sugerir a otros jóvenes que al igual que tú, buscan ser
emprendedores de éxito?
Que tengan en claro lo que quieren para sus vidas, que tengan en claro que un
emprendimiento demanda tiempo, conocimientos, un buen equipo y
muchísimos sacrificios. Que sean capaces de vivir con presión y con fracasos,
pero que sepan levantarse y aprender de ellos. Que sus actos contengan una
gran pizca de valores positivos que les permitan trabajar de la manera más
transparente. Que no le hagan caso a las voces de aquellos que nunca han
emprendido un negocio o que fracasaron y no se levantaron.
México más que nunca necesita personas que den su vida por su país y por los
demás, como jóvenes debemos de regresarle a la sociedad lo bueno que nos
ha dado y debemos de hacer de México un país más equitativo y más justo.
¿Qué otros proyectos tienes en mente o que ya estén funcionando al igual que
Oaxacanita?
Actualmente me encuentro trabajando como voluntario en Iluminarte Espacio
Creativo, un ejercicio que busca impulsar el talento de artistas plásticos de la
Mixteca, el cual tiene más de 5 años de funcionamiento y de construir una
comunidad de más de 70 creativos de la región. Adicionalmente, soy Director
de Finanzas de Sanfri Refrigeración Comercial, empresa con la cual estamos
profesionalizando las operaciones de Pymes de la Mixteca y Estado de México
por medio de la proveeduría de maquinaria y equipo para la industria
alimentaria.
¿Qué significa ser un emprendedor social?
Ser un emprendedor social significa ser una persona comprometida por tener
un mundo mejor, significa poner en acción tu cuerpo, mente y espíritu para
crear mejores oportunidades para tu entorno. Ser un emprendedor social
significa crear una mejor versión del mundo que te rodea utilizando de inicio
los recursos que te rodean. Ser un emprendedor social en estos días significa
ser ese agente que va contracorriente y que su principal energía la encuentra
en las sonrisas de aquellos para quien trabaja.
¿Cuáles son las 3 claves del éxito para un emprendedor social?
Paciencia, perseverancia y conocimiento.
¿Cómo ves a Oaxacanita en 5 años?
Nos vemos con una planta más profesional, impactando a cada vez más
familias con trabajo, enviando pedidos por todo México y también
comenzando a exportar nuestros primeros productos.
¿Qué se requiere para que haya más jóvenes mexicanos en el emprendimiento?
Se debe de tener un sistema que nos permita revalorar la vida, que nos permita
conocer la realidad que vive el mundo y que nos orille a dejar de lado el
pensamiento del individualismo. Una persona que es arrogante, soberbia y
envidiosa, jamás podrá salir adelante y jamás podrá crear un impacto en su
comunidad. Debemos de comenzar a confiar en las nuevas generaciones y
debemos de empezar a ver los negocios no solamente como generadores de
riqueza, sino como generadores de bienestar que nos permiten alcanzar la
finalidad máxima del ser humano: ser felices.
¿Qué necesitamos para que en Oaxaca haya más empresas sociales?
Necesitamos educación y mucha autoestima. Es increíble que Oaxaca siendo
una potencia cultural y gastronómica mundial no cuente con muchas
empresas sociales experimentadas, creo firmemente que el oaxaqueño tiene
un potencial de primer mundo, pero muchas veces la falta de educación y
autoestima no nos permite soñar y arriesgar, no nos permite formular una
visión profesional de desarrollo.
A pesar de esto hoy en día me siento muy contento de conocer a cada vez más
personas e instituciones que hacen la diferencia en Oaxaca y estoy convencido
de que el futuro de mi generación va a ser bueno porque hoy sé que somos
más los que estamos creando un mundo con más oportunidades en el que
exista un lugar justo para cada uno de nosotros.
¿Qué significa formar parte de YouthActionNet?
Formar parte de YouthActionNet ha sido una de las experiencias más
enriquecedoras de mi vida, me ha permitido seguir creciendo en todos los
aspectos posibles, me siento sumamente agradecido con Laureate, UVM y The
International Youth Foundation por su apoyo, principalmente con el equipo de
PremioUVM, quienes ahora son considerados como parte de la familia
Oaxacanita chocolate®, les agradezco por el trabajo que hacen todos los días,
por inyectarnos esa dosis de fuerza que necesitamos para seguir trabajando,
por el tiempo que le invierten en la formación de los líderes del mañana. A
todos ustedes muchas gracias.
