- Del 28 y 29 de julio se presentará esta muestra gastronómica, en el que se podrá disfrutar de este postre ancestral.
Oaxaca de Juárez, Oax. 24 julio de 2018. La Secretaría de Turismo del Gobierno de Oaxaca (Sectur), invita a visitantes nacionales y extranjeros a degustar de uno de los manjares más deliciosos y representativos de Oaxaca: el nicuatole.
Este postre tradicional se podrá disfrutar en la 7ª Feria del Nicuatole y derivados del maíz que se llevará a cabo el 28 y 29 de julio, en el municipio de San Agustín Yatareni, en la región de los Valles Centrales, a partir de las 10:00 horas.
Esta feria tiene como objetivo la atracción de visitantes y la promoción de la gastronomía, costumbres y tradiciones del municipio de San Agustín Yatareni, así como para impulsar la economía de la población.
Las mujeres son quienes principalmente se dedican a la elaboración de este postre ancestral, el cual se prepara con maíz criollo, que además del sabor natural, también se puede disfrutar con nuez, coco, piña y tejate, entre otros.
En la elaboración del nicuatole el principal ingrediente es el maíz, cuya preparación permite que cuaje y se disfrute del sabor dulce y de suave consistencia.
Otros alimentos que se podrán saborear en esta feria son los tamales, enchiladas, mole, empanadas, aguas de sabor, tejate, antojitos regionales y demás productos de la riqueza gastronómica oaxaqueña.
En este municipio, el cual se ubica a 20 minutos de la ciudad de Oaxaca, se presentaran también diversas actividades culturales y deportivas enfocadas a la diversión y entretenimiento de toda la familia.
San Agustín Yatareni es un municipio lleno de costumbres y tradiciones, se encuentra listo para recibir a los visitantes y conozcan la diversidad gastronómica de la población así como de sus expresiones culturales más representativas.
